Prokulice se tradicionalno ubrajaju u jedno od najzdravijih jela a pripisuju im se i mnoga blagotvorna svojstva. Ipak mnogi ne uživaju u njima zbog intenzivnog mirisa i kašaste teksture. U nastavku vam nudimo originalan i zdrav recept za ukusno jelo sa prokulicama. PRIJATNO!
SASTOJCI:
pola kilograma prokulicaorasi i nar za serviranjevezica peršuna3 čehna bijelog lukapola glavice ljubičastog lukasok od limuna, sok od narandžemaslinovo ulje, so, biber
svježa crvena ljuta papričicaPRIPREMA
Pripremiti zvijezdu ovog jela, umak chimichurri (argentinska verzija pesta). Za ovo će vam trebati blender, sve sastojke (peršun, bijeli luk, ljubičasti luk, ljutu papričicu, sok od pola limuna i pola narandže i dosta maslinovog ulja, so i biber) kratko izblendati (bolje da se vide pojedini sastojci, nego da dobijete pastu). Prokulice očistiti od vanjskih listova, oprati i prepoloviti. Poredati ih na papir za pečenje, posoliti i preliti maslinovim uljem. Dio dobijenog chimichurri sosa odvojiti i ostaviti za serviranje, a ostatak preliti preko prokulica (da nijedna ne ostane zaboravljena 
) i posuti sa timjanom ili nekim drugim začinskim biljem. Peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata. Servirati sa komadićima oraha i narom i ostatkom sosa.
) i posuti sa timjanom ili nekim drugim začinskim biljem. Peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata. Servirati sa komadićima oraha i narom i ostatkom sosa.PRIJATNO!
